Замучался с поиском нормального средства, для сохранения роликов с YouTube. Перебрал сервисы аля keepvid, savevideodownload и kissyoutube, но остановил свой выбор на сайте Grab Tube. Довольно шустрый, понятный, позволяет сохранять видео/звук в форматах 3gp, mp4, mp3 или flv. Само скачивание занимает какое-то время, больше чем бы хотелось, но, ради удобства, можно лишние 3-4 секунды и подождать.
Рекомендую к использованию.